{"product_id":"ottomani-chianti-classico-docg-copy","title":"Ottomani Chianti Classico Reserva DOCG","description":"\u003cp data-start=\"293\" data-end=\"681\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"296\" data-end=\"338\"\u003eOttomani Chianti Classico Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e is een krachtige en verfijnde expressie van \u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"402\"\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e, afkomstig uit \u003cstrong data-start=\"418\" data-end=\"438\"\u003eGreve in Chianti\u003c\/strong\u003e, een van de meest prestigieuze subregio’s van Chianti Classico. De druiven komen van \u003cstrong data-start=\"524\" data-end=\"552\"\u003e40 jaar oude wijnstokken\u003c\/strong\u003e die groeien op kalkrijke bodems met klei en galestro, wat zorgt voor concentratie, structuur en een duidelijke terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"978\"\u003eDoor de lage opbrengst van minder dan \u003cstrong data-start=\"721\" data-end=\"743\"\u003e1,5 kilo per plant\u003c\/strong\u003e bereiken de druiven optimale rijpheid en fenolische concentratie. In de kelder werkt Ottomani met spontane fermentatie in beton en minimale interventie, gevolgd door een lange rijping van \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"977\"\u003e24 maanden in Toscaanse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"980\" data-end=\"1168\"\u003eHet resultaat is een diepe en complexe Chianti Classico Riserva met rijp rood fruit, kruidige tonen en een elegante structuur, ondersteund door frisse zuren en een lange, gelaagde afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Capaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52639369527628,"sku":"CC-ITA-TOS-OTT-CHRI-075-NA","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/1228\/4236\/files\/bottiglia-01.png?v=1748375841","url":"https:\/\/casacapaldi.com\/nl-nl\/products\/ottomani-chianti-classico-docg-copy","provider":"Casa Capaldi","version":"1.0","type":"link"}