{"title":"Witte wijnen","description":"","products":[{"product_id":"ottomani-toscana-bianco-igt-anfora","title":"Ottomani Toscana Bianco IGT Anfora","description":"\u003cp data-start=\"300\" data-end=\"570\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"303\" data-end=\"341\"\u003eOttomani Toscana Bianco Anfora IGT\u003c\/strong\u003e is een unieke en karaktervolle witte wijn, gemaakt van een blend van \u003cstrong data-start=\"411\" data-end=\"493\"\u003eCanaiolo Bianco (40%), Colorino (30%), Ciliegiolo (15%) en Malvasia Nera (15%). \u003c\/strong\u003eOude Toscaanse druivenrassen die zelden samen in één wijn worden gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"882\"\u003eDe wijn is afkomstig uit de heuvels tussen \u003cstrong data-start=\"615\" data-end=\"649\"\u003eImpruneta en Strada in Chianti\u003c\/strong\u003e, waar de druiven groeien op kalkrijke bodems met klei en mergel. Wat deze wijn echt bijzonder maakt, is de vinificatie: fermentatie en rijping vinden volledig plaats in \u003cstrong data-start=\"819\" data-end=\"841\"\u003eterracotta amforen\u003c\/strong\u003e, gemaakt van dezelfde klei als de bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1177\"\u003eDankzij spontane fermentatie met inheemse gisten en minimale interventie ontstaat een wijn die puur, levendig en volledig terroirgedreven is. Het resultaat is een complexe en expressieve wijn met frisse zuren, subtiele structuur en een unieke combinatie van fruit, kruidigheid en mineraliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Capaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56329191031116,"sku":"CC-ITA-TOS-OTT-BIAN-075-NA","price":33.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/1228\/4236\/files\/bottiglia_anfora_grigia.png?v=1773234290"},{"product_id":"ottomani-bianco-igt","title":"Ottomani Bianco IGT","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"509\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"247\"\u003eOttomani Bianco Toscana IGT\u003c\/strong\u003e is een frisse en karaktervolle witte wijn uit de heuvels van \u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"335\"\u003eVal di Pesa in Toscane\u003c\/strong\u003e, gemaakt van \u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"397\"\u003e60% Trebbiano Toscano en 40% Malvasia Bianca\u003c\/strong\u003e. De druiven komen van oude wijnstokken die biodynamisch worden verbouwd op kalkrijke bodems met klei en mergel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"805\"\u003eIn de kelder werkt Ottomani met een minimalistische aanpak: spontane fermentatie met inheemse gisten en zo weinig mogelijk interventie om het terroir en de druiven zo puur mogelijk tot uiting te laten komen. Hierdoor behoudt de wijn zijn levendige energie, frisse zuren en expressieve karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"807\" data-end=\"978\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHet resultaat is een elegante Toscaanse witte wijn met aroma’s van citrus, wit fruit en bloemen, en een frisse minerale afdronk die perfect past bij mediterrane gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Capaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56953783648588,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/1228\/4236\/files\/bottigliabianco.png?v=1773235136"}],"url":"https:\/\/casacapaldi.com\/nl-nl\/collections\/white-wine.oembed","provider":"Casa Capaldi","version":"1.0","type":"link"}